Gichuka PB / KENYA

Origine: KENYA - NYERI
Proprietario: 1050 FARMERS
Varietà: SL28, SL34, RUIRU11
Processo: WASHED
Altitudine: 1700 - 1900 MASL

S • Dolcezza: 7 ⁄ 10
A • Acidità: 9 ⁄ 10
B • Stravaganza: 7 ⁄ 10

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Tra le fertili colline della contea di Nyeri, in Kenya, nasce uno dei caffè più riconoscibili e apprezzati del paese: il Gichuka. Coltivato a un’altitudine compresa tra i 1700 e i 1900 metri sul livello del mare, questo caffè prende vita in una delle regioni più rinomate dell’Africa orientale, incastonata tra i pendii del Monte Kenya e la catena montuosa dell’Aberdare. I terreni sono di origine vulcanica e ricchi di minerali, mentre il clima è temperato, con piogge ben distribuite durante tutto l’anno—condizioni ideali per la coltivazione di varietà botaniche pregiate come SL28, SL34 e Ruiru 11. Tutti i chicchi di questo lotto sono Peaberries—una mutazione naturale in cui si sviluppa un solo seme piccolo e tondeggiante all’interno della ciliegia del caffè, invece dei consueti due. I Peaberries sono spesso apprezzati per i loro sapori concentrati e una tostatura più uniforme.
In tazza, il Gichuka offre un profilo brillante e armonioso: frutti rossi, agrumi, spezie, tè nero e cioccolato fondente. Un caffè profondo ed elegante che riflette chiaramente il carattere del suo luogo d’origine.